Muş’ta süt üretiminin sürdürülebilirliği ve soğuk zincir altyapısının güçlendirilmesine yönelik önemli bir buluşma niteliği taşıyan “Sürdürülebilir Süt Üretimi ve Soğuk Zincir Geliştirme Semineri”, 11 Aralık 2025 Perşembe günü Muş İl AFAD Toplantı Salonu’nda başarıyla gerçekleştirildi.

T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda; Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (DAKA) ve Muş İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle, Muş AFAD ev sahipliğinde düzenlenen toplantıya üreticiler, akademisyenler, sektör temsilcileri, STK yöneticileri ve kamu kurumları yoğun ilgi gösterdi.

Muş’un Süt Soğuk Zinciri Kapasitesi Güçlendi
Seminerde paylaşılan verilere göre Muş ilinde süt soğuk zinciri altyapısı son yıllarda önemli ölçüde gelişmiştir.

DAKA, DAP ve TKDK destekleriyle kurulan toplama merkezleri sayesinde:

olmak üzere Muş genelinde toplam 87 ton/gün süt toplama kapasitesine ulaşılmıştır.

Bu önemli altyapı, çiğ sütün kalitesinin korunması, kayıpların azaltılması ve üretici gelirlerinin artması açısından güçlü bir katkı sunmaktadır.
İl Tarım ve Orman Müdürü Necattin GÖNÇ: “Muş, Türkiye’nin en güçlü hayvancılık merkezlerinden biridir.”

Seminerde konuşan Muş İl Tarım ve Orman Müdürü Necattin GÖNÇ, Muş’un sahip olduğu tarımsal potansiyeli şöyle değerlendirdi:
“Muş; geniş meraları, iklim yapısı ve üretim kültürüyle Türkiye’nin en önemli tarım ve hayvancılık merkezlerinden biri konumundadır. İlimiz 307 bin hektarlık tarım alanı, 1 milyon 400 bin baş küçükbaş ve 307 bin baş büyükbaş hayvan varlığıyla ülkemizde ilk sıralarda yer almaktadır.”

Gönç, potansiyelin ekonomik değere dönüşebilmesi için soğuk zincirin etkin çalışması, hijyen ve sağım tekniklerinin iyileştirilmesi, izlenebilirliğin artırılması ve üretici eğitimlerinin güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı. “Ürettiğimiz sütün kalitesini koruyarak, pazara uygun şekilde değerlendirmek sektörün sürdürülebilirliği açısından zorunluluktur. İl Müdürlüğü olarak modern üretim uygulamalarının yaygınlaşması için çalışmalarımızı kararlılıkla sürdürüyoruz.” ifadelerini kullandı.

DAKA Muş Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Fuat ÖZKAN: “Bu toplantı ortak aklın buluştuğu güçlü bir istişare platformudur.”
Programda değerlendirmelerde bulunan DAKA Muş Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Fuat ÖZKAN, bölgesel kalkınmada soğuk zincirin stratejik önemine dikkat çekti:
“Muş ili, sahip olduğu hayvancılık potansiyeliyle ülkemizin önemli süt üretim merkezlerinden biridir. Bu potansiyelin katma değere dönüşmesi; soğuk zincirin etkin çalışması, üretici örgütlerinin güçlendirilmesi ve sürdürülebilir üretim modellerinin yaygınlaşmasıyla mümkündür.”

DAKA’nın saha çalışmalarına değinen Özkan, şunları söyledi:
“Ajans olarak soğuk zincir kapasitesinin artırılması, üretici eğitimleri, kırsal ekonominin çeşitlendirilmesi ve iyi uygulama örneklerinin yaygınlaştırılması için tüm paydaşlarla yakın iş birliği içerisindeyiz. Bu toplantı sadece bir değerlendirme değil; ortak tecrübenin birleştiği güçlü bir istişare platformudur.”

Özkan, 87 ton/gün soğuk zincir kapasitesinin Muş’ta önemli bir eşiği temsil ettiğini belirterek bu altyapının üreticinin emeğini koruyan ve kaliteyi yükselten kritik bir değer olduğunu ifade etti.

Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sn. Yaşar Faruk GÜNAY Katılımcılara Önemli Tecrübeler Aktardı
Seminerin dikkat çeken isimlerinden biri, Erzincan DSYB Başkanı Yaşar Faruk GÜNAY oldu.
Sığır yetiştiriciliği, süt hijyeni, soğuk zincir yönetimi ve üretici örgütlenmesi konularında uzun yıllara dayanan saha tecrübesini paylaşan Günay, özellikle:

gibi konularda önemli değerlendirmelerde bulundu.

Günay’ın aktardığı uygulamalar ve öneriler, Muş’taki üreticiler için yol gösterici nitelikte oldu.
 
Teknik Sunumlar ve Yoğun Katılım
Seminer kapsamında şu konularda sunumlar yapıldı:

 
Akademisyenler ve sektör temsilcileri, katılımcıların sorularını yanıtlayarak sektörün mevcut durumuna ve geliştirilmesi gereken alanlara ışık tuttular.
 
Yeni İşbirlikleri ve Ortak Çalışma Taahhüdü
Toplantı sonucunda; kamu kurumları, üretici örgütleri, STK’lar ve teknik ekipler arasında iş birliğinin güçlendirilmesi, üreticilere yönelik eğitimlerin artırılması ve soğuk zincir altyapısının daha etkin işletilmesine yönelik ortak bir irade ortaya konuldu.
 
Muş’un Hayvancılık Stratejisine Önemli Katkı
Seminerden elde edilen çıktılar; Muş’un tarım ve hayvancılık politikalarının sahada daha etkin uygulanmasına, üretim kalitesinin yükselmesine ve bölgesel kalkınma hedeflerine önemli katkılar sağlayacaktır.